Сырое жка де вичья лат Rússula puelláris вид грибов включённый в род Сыроежка Russula семейства Сыроежковые Russulaceae

Шляпка достигает 5—11 см в диаметре, тонкомясистая, сначала выпуклая, затем уплощённая и уплощённо-вдавленная, с бороздчатым краем. Кожица снимается на протяжении большей части шляпки, во влажную погоду клейкая, окрашена в тёмно-фиолетовые или кирпично-красные тона, затем — более бледная.

(Пластинки) довольно частые, около ножки часто ветвящиеся, приросшие, белые, затем светло-кремовые.

Ножка обычно цилиндрическая или веретновидная, вскоре губчатая и полая, белая, при повреждении сильно грязно-желтеющая.

Мякоть очень ломкая, белая, сильно желтеющая на воздухе, без особого запаха, на вкус сладковатая.

Споровый порошок кремового цвета. Споры 6,5—9×5,5—7 мкм, яйцевидные, бородавчатые, с плохо развитой сеточкой. Пилеоцистиды в основном булавовидные.

Съедобна.

Сходные виды

Bres., 1882 произрастает под тополем, желтеет слабо.
(Pers.) Fr., 1838 произрастает под берёзой, почти не желтеет при повреждении, хорошо определяется по заметно радиально бороздчатому краю.
Romagn., 1950 произрастает в дубовых лесах Средиземноморья, более мясиста, с сильным фруктовым запахом.
, F.H.Møller & Jul.Schäff., 1937 произрастает под буком, не желтеет.
Jul.Schäff., 1931 — наиболее близкий вид, также желтеющий при повреждении, произрастающий под берёзой и ольхой.

Экология

Вид широко распространён по всей Евразии, образует микоризу как с хвойными, так и с лиственными деревьями, обычен и наиболее часто встречается под елью, также под сосной, пихтой, буком и дубом.

Таксономия

Синонимы

Russula abietina Peck, 1902
Russula caucasica (Singer) Singer, 1951
Russula minutalis Britzelm., 1885

Примечания

Литература

Сержанина Г. И. Шляпочные грибы Белоруссии. — Минск: Наука и техника, 1984.
Romagnesi, H. Les Russules d'Europe et d'Afrique du Nord. — Paris: Bordas, 1967. — P. 591. — 998 p. — .